Au sein d'une exploitation jeune et dynamique et au cœur des "estives" sur le plateau de Pailherols, le GAEC Prunet vous propose de découvrir la fabrication du fromage de Cantal et de Salers.
La visite commence par la traite à 15h30 - durée 1h environ en stabulation
- retour à la fromagerie avec explication pendant une quarantaine de minute de la fabrication : à travers la baie vitrée, les participants assistent à l'emprésurage, et tant que le lait caille, explication de toute la transformation
- dégustation et vente
- retour à la fromagerie avec explication pendant une quarantaine de minute de la fabrication : à travers la baie vitrée, les participants assistent à l'emprésurage, et tant que le lait caille, explication de toute la transformation
- dégustation et vente
