Dans une ancienne bâtisse cantaloue, au pied d'un chemin de randonnée, à l'orée d'un bois et face au lac des graves, c'est niché dans la vallée de la Jordanne qui lie Aurillac au Puy Mary et aux Monts du Cantal que l'on trouve l'Atelier Soubrier.
Cette grande maison de famille, entièrement rénovée, accueille désormais une auberge où l'on trouvera :
- un restaurant bistronomique accueillant des chefs en résidence. Terrain de créations et de partages entre ces chefs présents pour une durée éphémère de 2 semaines et les producteurs locaux, cela permet une proposition diversifiée selon la saison et les inspirations nous venant des cuisines.
- Des chambres d'hôtes disponibles courant 2026.
Les derniers jeudis avant les vacances d'été : soirée stand-up, battle d'impro et spectacle de danse.
Nous faisons une cuisine vivante inspirée du terroir.
- un restaurant bistronomique accueillant des chefs en résidence. Terrain de créations et de partages entre ces chefs présents pour une durée éphémère de 2 semaines et les producteurs locaux, cela permet une proposition diversifiée selon la saison et les inspirations nous venant des cuisines.
- Des chambres d'hôtes disponibles courant 2026.
Les derniers jeudis avant les vacances d'été : soirée stand-up, battle d'impro et spectacle de danse.
Nous faisons une cuisine vivante inspirée du terroir.
