En plein centre ville d'Aurillac, le restaurant de l'hôtel des Carmes dépoussière les codes du savoir recevoir. 2 salles et 2 grandes terrasses ombragées. C'est aussi un comptoir où se croisent cocktails et vins, et une brasserie raffinée.
Ouvert 7j/7. Possibilité d'accueil de groupes, banquets, privatisation/location de la salle de restaurant le samedi et dimanche.
Quelques plats : Œuf croustillant (crème de comté), magret de canard et truffade, vacherin des carmes.
Plats sans gluten, plats végétariens