Descripción
Descubra cómo se elaboran los quesos de Cantal y Salers en la granja La Calsade.
Sumérjase en el mundo de la granja, conozca al rebaño de vacas y descubra cómo se elaboran los quesos de Cantal y Salers.
Sólo con reserva previa
Explicación a cargo del Sr. Roux sobre el ganado, seguida de una visita al estabulado libre para ver el ordeño y la alimentación de los rebaños. Regreso a la sala de elaboración para que Béatrice explique el proceso de fabricación (a través de los paneles explicativos). Degustación y venta.
En colaboración con la oficina de turismo, se organizan visitas todos los jueves, durante las vacaciones escolares y en verano. Salida a las 15:30 h desde la oficina de turismo. Es imprescindible reservar.
Otra posibilidad: del 15 de abril al 15 de noviembre, también se ofrecen visitas en el marco de la Ruta de los Quesos de Auvernia los lunes, miércoles y viernes a las 16:45 (cita en la granja, sin reserva).
