Le Puy Tilleul

Hôtel - Restaurant
Restaurant gastronomique

5 chemin du moulin, 15310 Tournemire

Table Le Puy Tilleul — ©Marie Chazalette

Votre Table au Restaurant Gastronomique Le Puy Tilleul — ©Marie Chazalette

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Découvrez ce restaurant gastronomique dirigé par le chef Olivier Cloteau et le chef étoilé Xavier Taffart. L’alliance inattendue des saveurs du Cantal et des mets iodés. L’accord terre et mer au cœur du savoir-faire de cette équipe.
(Bib Gourmand 2023)

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Dans le Cantal, à proximité du Grand Site de France du Puy Mary - Volcan cantalien et de la cité médiévale de Salers, le restaurant le Puy Tilleul se situe dans l'établissement hôtelier La Borie d'Hélipse, en contrebas du village de Tournemire, classé parmi Les Plus Beaux Villages de France.

Le chef Olivier Cloteau propose une cuisine gastronomique, inspirée par son goût pour les produits de saison et du terroir.

A quelques pas du restaurant, l'équipe cultive en famille, tomates,...