Descripción
Descubrimiento del ordeño y los animales, explicación de las diferentes etapas de elaboración del queso Cantal, degustación y venta de queso. Con reserva previa.
¡Ven a descubrir cómo se elaboran los quesos Cantal y Salers en la granja de La Calsade!
Sumérgete en el mundo de la granja, conoce al rebaño de vacas y descubre cómo se elaboran el Cantal y el Salers.
Explicación a cargo del Sr. Roux sobre el ganado, seguida de una visita a la estalla para ver el ordeño y la alimentación del rebaño. Regreso a la sala de elaboración para que Béatrice explique el proceso de elaboración (mediante paneles explicativos). Degustación y venta.
En colaboración con la oficina de turismo, se organizan visitas todos los jueves, durante las vacaciones escolares y en verano. Salida a las 15:30 h desde la oficina de turismo. Es imprescindible reservar.
Otra posibilidad: del 15 de abril al 15 de noviembre, también se ofrecen visitas en el marco de la Ruta de los Quesos de Auvernia los lunes, miércoles y viernes a las 16:45 (cita en la granja, sin reserva).
