P.LANTUEJOUL
P Lantuéjoul
Description
Créateur et affineur de petites tommes fermières (700 g) au lait cru des volcans d'Auvergne.
Découvrez l'art de l'affinage, l'histoire de nos producteurs et de nos tommes.
Ventes directes.
Nous proposons deux types d'affinages en cave sur planches en bois.
De trois à cinq mois d'affinage : belle pâte ocre marbrée, avec une croûte dorée et boutonnée. Son goût léger de noisette et fruité, rappelle la flore des hauts plateaux composée en particulier de réglisse.
Plus de 6 mois d'affinage : derrière une jolie croûte se cache une pâte dense et compacte. C'est à ce moment là de l'affinage que le SALERAC prend toute sa rondeur olfactive. Sa longueur en bouche délivre des arômes de café-caco torréfiés.
La tome « le Sénérac » élue Lauréate du concours best of 2023 Gourmet Sélection. Médaille d'argent au Concours National d'ISSOIRE en AVRIL 2025 et Médaille d'argent au Championnat Mondial des Fromages en Septembre 2025
Pour vos livraisons : Marieseverac.com et Chronofresh :https://www.chronofresh.fr/fr/notre-blog/temoignage-maison-marie-severac
Visites de nos caves souterraines sur rdv, visites possibles toute l’année de 10h à 12h30 et de 13h30 à 15h sur rdv
Tarifs
Tarifs 2026
Adulte
5,00 €
Groupe adultesA partir de 6 personnes
4,00 €
Enfantgratuit pour les moins de 14 ans
—
Moyens de paiement
Carte bancaire/crédit
EspècesPériodes d'ouverture
Du 4 avril 2026 au 3 mai 2026 - Ouvert tous les jours
Visites de la cave. Sur réservation individuel et groupe, maximum 10 pers.
Du 6 juillet 2026 au 31 août 2026 - Fermé le samedi, le dimanche
Visites de la cave sur réservation individuel et groupe, maximum 10 pers
